Nuestra Historia & Equipo
En 2015, el sueño de un negocio familiar comenzó a tomar forma cuando mi esposa, Diana, y yo, Alcides, decidimos fusionar nuestras raíces, ella dominicana y yo venezolano, a través de la exquisita gastronomía venezolana. Así nació Delicias de Maíz, un pequeño rincón lleno de autenticidad y sabor venezolano en nuestro vecindario.
A pesar de una emocionante racha inicial, las circunstancias nos llevaron a cerrar las puertas de Delicias de Maíz. Sin embargo, la pasión por compartir la riqueza de la comida venezolana seguía ardiendo en nosotros. El año 2023 marcó un nuevo comienzo, pues nos mudamos a un hogar más amplio que albergaría tanto nuestro restaurante familiar como nuestro hogar.
Decidimos darle un giro fresco a nuestra identidad visual y renombramos nuestro espacio como EREPA, inspirados en la palabra con la que los taínos se referían a la arepa en ese entonces. Como familia, emprendimos un viaje a Venezuela, donde sumergimos nuestros sentidos en las tradiciones culinarias del país. Nuestra misión: reinventar nuestras técnicas culinarias para recrear con autenticidad los sabores originales que nos enamoraron.
Con cuidado y dedicación, adecuamos y decoramos nuestro nuevo hogar para resaltar el auténtico ambiente de un restaurante venezolano. Hoy, EREPA no es solo un lugar para disfrutar de exquisitas arepas, cachapas y más, sino un rincón donde la esencia culinaria de Venezuela se fusiona con la calidez de la República Dominicana.
Nos enorgullece ofrecer a la comunidad venezolana en Moca, provincia Espaillat, y a todos nuestros comensales, un pedacito de sus raíces a través de cada bocado. Nuestro objetivo es claro: introducir el arte culinario venezolano en la cocina dominicana, haciendo de EREPA un lugar donde los sabores se entrelazan y las historias se comparten con cada plato servido. ¡Bienvenidos a nuestro hogar y a la mesa de EREPA, donde la tradición y el sabor se encuentran en cada rincón!
NUESTRO EQUIPO
En EREPA, nuestro equipo es la columna vertebral de la excelencia. Comprometidos con la calidad y la hospitalidad, cada miembro contribuye al ambiente acogedor y vibrante que define nuestro restaurante. Somos una familia que comparte la pasión por la auténtica cocina venezolana, y trabajamos juntos para ofrecer experiencias culinarias inigualables.
MISIÓN
En EREPA, nos dedicamos a brindar una experiencia gastronómica auténtica que fusiona las ricas tradiciones culinarias venezolanas con la calidez dominicana. Nuestra misión es ser el lugar donde la diversidad de sabores crea memorias inolvidables, haciendo que cada comensal se sienta en casa.
VISIÓN
Aspiramos a ser el referente de la auténtica cocina venezolana en la República Dominicana. Buscamos expandir nuestra influencia culinaria, compartiendo la riqueza de sabores venezolanos con la comunidad local. Visualizamos un espacio donde la pasión por la comida une a personas de diferentes culturas.
